Ella
Características - Quando usado em pequenas quantidades, ele exibe um caráter picante, floral, como anis estrelado. Quando usado em maiores quantidades ou em dry hopping, ele transmite um sabor tropical e de pomelo.
Estilos indicados - Pale Ale, India Pale Ale, Lager, Pilsner.
Função - Amargor/Aroma
Alfa ácido - 13,3 - 16,3%
Beta ácido - 4 - 0%
Total de óleos - 2,4 - 3,4
Possíveis substitutos - Cashmere, Citra (se utilizar no dry hopping).
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